지코바 아니 집코바 에어프라이어 레시피

지코바 좋아하세요?
저는 참 좋아하는데요.
시켜 먹는 것도 좋지만
집코바 만들어 드셔 보는 건 어떠세요?

저는 종종 만들어 먹는데요.
이번 크리스마스에 만들어 먹어본
집코바 레시피를
제가 나중에 볼 겸 공유할 겸 적어봐요. 😊

인터넷에서 찾은 레시피를
여러 번 해먹으면서 업데이트한 레시피라
믿고 만들어보셔도 좋아요!

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재료

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닭다리 정육 500g,
양파 반 개,
소스 (고추장 1숟갈, 고춧가루 1숟갈,
간장 3숟갈, 다진 청양고추 2개분,
물엿 5숟갈, 다진마늘 2숟갈,
케찹 2숟갈, 설탕 1숟갈, 후추 약간)

사용한 닭다리살 500g과 소스 재료들

 

레시피 순서

1. 흐르는 물에 닭을 씻어 줍니다.

2. 우유, 맥주 등에 담궈 닭 잡내 제거하세요.
(닭이 신선하면 생략 가능해요.)

3. 끓는 물에 한 번 데쳐 살짝 익혀주세요.

4. 적당한 크기로 닭을 잘라주세요.

5. 에어프라이어 210도로 15분, 뒤집어서 15분 구워주세요.

💡 로티세리(회전) 기능이 있는 에어프라이어라면
210도로 25분 하면 됩니다.
에어프라이어마다 성능 차이가 있을 수 있으니
처음에 돌리고 상태 봐서 뒤집을 때 온도와 시간 조절해주세요.

6. 닭을 굽는 사이에 소스 재료를 모두 넣고 소스를 만들어주세요.

💡 저는 물엿 대신 올리고당을 넣었어요.

7. 후라이팬에 식용유 두르고
잘게 썬 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요.

8. 소스 전부 붓고 몇 분 정도 볶아주세요.
(만약 떡 넣으실거라면 소스 넣을 때 같이 넣고
떡 말랑해질 때까지 볶아주세요.
혹시 양념이 너무 졸아들었다 싶음 물 좀 넣어주시면 돼요.)

9. 에어프라이어에서 구워진 닭 꺼내 후라이팬에 넣고 잘 섞어주세요.

10. 맛있게 드세요. 😸

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4~9번 순서의 사진이에요. 넘겨보세요!

 

집코바 소스 농도

소스 농도는 이 쯤 된답니다.

저는 닭다리살 1kg로 해서
소스 양을 두 배로 만들었어요.

(매운 거 잘 못 먹고 너무 단 거 싫어하시는 분들은
저처럼 소스 양 두 배로 해야할 때
청양고추, 물엿 빼고 나머지 소스 재료만 두 배씩 넣으시고
물엿은 8숟갈 넣으시면 좋아요.)

완성샷

지코바 드실 때
밥 빼먹으시면 안되는 거 아시죠?
치밥 너무 맛있어요 ㅠㅠ

요렇게 밥에 올려 드세요!

어제
닭다리살 1kg로 집코바 만들어
남편과 둘이서
밥 두 그릇 클리어 했습니다 허허.

당연히 맥주는 빠지면 안되구요ㅋㅋ

떡도 충분히 익혔더니
말랑거리고 너무 맛있었어요 😋

맛있게 드세요!